玉蘭的藥用價值

　玉蘭花為木蘭科落葉喬木玉蘭的花，在早春三月開放，鮮用或曬干用。玉蘭花是名貴的觀賞植物，其花朵大，花形俏麗，開放時溢發幽香。其花瓣可供食用，肉質較厚，具特有清香，清代《花鏡》謂：“其(花)瓣擇洗清潔，拖面麻油煎食極佳，或蜜浸亦可。” 玉蘭花含有揮發油，其中主要為檸檬醛、丁香油酸等，還含有木蘭花堿、生物堿、望春花素、癸酸、蘆丁、油酸、維生素A等成分，具有一定的藥用價值。玉蘭花性味辛、溫，具有祛風散寒通竅、宣肺通鼻的功效。可用于頭痛、血瘀型痛經、鼻塞、急慢性鼻竇炎、過敏性鼻炎等癥。現代藥理學研究表明，玉蘭花對常見皮膚真菌有抑制作用。

蟲害防治
　　白玉蘭常見病蟲害：有炭疽病、葉斑病、有炸蟬、紅蠟蚧、吹綿蚧、紅蜘蛛、大蓑蛾、天牛等，一旦發現可用藥物噴殺之。但有天牛蛀枝干及根莖部，有時可將樹致死，如發現有鋸末屑蟲糞，就應尋找蟲孔，用棉球蘸敵敵畏原液塞進蟲孔，再用泥封口，即可熏殺。
　　(1)炸蟬。此蟲的若蟲在土中吸食花卉的根部汁液，成蟲除刺吸主葉液外，其雌蟲還會將產卵器插在枝條上產卵，造成枝條枯死。
 　　防治方法：
　　①及時搜尋和殺死剛出土的老熟若蟲。
　　②如發生較多，可于夏季炎熱天氣夜間在樹桿附近點火，搖動樹枝，使蟬投火燒死，并將落于火堆外的蟬殺死。
　　③用熬粘的桐油或用蛛網揉捏的粘團涂于竿端粘捕成蟲。④4-8月間及時巡視并剪除產卵枝。 　　    (2)紅蠟蚧。此蟲若蟲和成蟲刺吸花卉汁液，其排泄物常誘致煤污病的發生，使葉片上形成一層黑霉或較厚的黑膜，使全株成為黑樹，植株衰弱，樹形憔悴，很少開花或完全不能開花。 　　防治方法： 　　①冬季和早春，結合剪枝去除部分多蟲枝。
　　②如被害花卉植株較少較矮，可在冬春人工刮除。
　　③在若蟲孵化盛期，噴25％亞胺硫磷乳油lO00倍液，或40％氧化樂果乳油1500倍液，每隔4-6天噴1次，噴3次即可見效。
　　④引種花苗時，應認真檢查，防止將蟲帶入。
 　 (3)吹綿幼。可參看“牡丹”中的吹綿蚧防治方法。
 　 (4)紅蜘蛛。紅蜘蛛即朱砂葉螨，可參看“茉莉”中的朱砂葉螨防治部分。

保健食用
　　玉蘭花含有豐富的維生素、氨基酸和多種微量元素，有祛風散寒，通氣理肺之效。可加工制作小吃，也可泡茶飲用。下面介紹幾種玉蘭花的食用方法：
 　 玉蘭餅　用玉蘭鮮花加入面粉用油煎炸而成，外焦里嫩，風味佳美。
　　玉蘭花蒸糕　用面粉加入米粉（大米或小米），發酵后分3層至5 層放入籠屜，每兩層放一些玉蘭花瓣和果脯，上鍋蒸制，是春季時令糕點，吃起來松軟香甜。
 　 玉蘭花熘肉片　豬肉切片裹淀粉，放入少量玉蘭花瓣，然后下油鍋炸熟，取出加入糖醋汁或番茄汁，吃起來清香可口.
  　玉蘭花沙拉 用蘋果、西瓜、香蕉、草莓加入玉蘭花，放沙拉醬攪拌，是美味時令食品。
　　玉蘭花素什錦　用芹菜稈、冬瓜條、豆腐干加入玉蘭花，放入味精、白糖，加些米醋混合攪拌，清香可口。
 　 玉蘭花米粥　用大米、小米、江米、蓮籽煮粥，熟后放入玉蘭鮮花，食用時加點白糖，味道甜美。 　　玉蘭花三鮮湯　用鮮蝦仁、香菇、冬瓜煮湯，熟時加入少量玉蘭鮮花和各種調料，例如雞精，料酒、胡椒粉，再用淀粉勾汁。
　　玉蘭花蛋羹　用玉蘭花瓣與雞蛋一起調開后，加白糖、葡萄干、西洋參片及枸杞子上鍋蒸羹，營養豐富。