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    淺談賓館的插花布置

    時間:2010-12-29 發布者:重慶樂泰花藝培訓學校 點擊率:48

    賓館是服務性高級場所,其目的在于讓賓客生發賓至如歸之感,給人一種親切、自然、高雅的服務美享受。插花是賓館服務中的主要美飾工作之一,它能予人以輕松、活潑、舒暢的情懷。

    隨著國際交往的日益發展和人民生活水平的不斷提高,賓館不僅服務于本國賓客,而且還服務于外國來賓(尤其是國際賓館或高檔次大酒店),因此,促使并形成了插花的不同藝術風格,它大體分為:西方式插花,講求規整的幾何構圖,體現出對稱的美,要求色彩艷麗,以歐美各國為代表。東方式插花,講究線條,重意境,多采用不對稱的構圖,追求自然典雅的風韻。以中國和日本為代表。插花依構圖形式又分為規則式、自然式、盆景式和野趣式(野卉和自然器皿的配飾)。

    賓館的插花布置一般來說,西餐桌布置規則式插花,中餐桌陳設自然式插花;迎賓宴設置豐滿的幾何圖案插花;客廳布置以新麗為主,素淡為輔的自然式或盆景式插花;臥室多設計簡潔活潑的清雅情調的野趣式及自然式插花;角隅布置花色清麗的自然式插花;服務臺安置色彩明麗的西方式插花,以示熱烈歡迎;大餐桌設計大型食雕與綴花,小餐桌點綴色彩配置不同;光強處可深色花配翠葉,清新中見富麗;光弱處設置雅潔明的插花,碧葉配飾,明快中富柔和。 插花陳設時,宜注意插花造型形式與視線的關系,直立式適于低或平視線位置的擺設,如餐桌、酒柜上;水平式多用于平視線高度處的陳設,例服務臺、櫥柜;錯落式宜平視線欣賞,如書寫臺、幾架;下垂式供高于視線處設飾,產生仰視效果,如高家具、大冰箱上。

    插花布置還要顧及欣賞者的民族風格及審美情趣,以體現對接待對象的禮貌和尊重,如意大利人忌諱菊花,日本人忌諱荷花,英國人不喜愛白花。 插花不僅可以表現出自然神韻和生命力,而且可展現四季景象:如春季的水仙、山茶、桃;夏季有荷花、石榴、大麗菊、唐菖蒲;秋天有菊、楓及果類;冬日有梅、臘梅、一品紅、康乃馨。適時地布置插花,使人感受到濃郁的自然氣息和情韻。插花色調亦與時令密切相關,春天宜花色明麗,以示春之爛漫;夏天以素雅色調為主,給人清涼雅靜之美;秋天應突出碩果累累與紅葉的燦爛欣喜景象;冬日需花色艷麗紛繁,予人以溫暖親切之意。 插花具有裝飾性強,造型新穎多變,富于新鮮活潑等特色,其布置重在綴飾環境,宜依境而設。作品必須做到主題突出,要有統一協調感和動態、空間、立體感之美,要求妍而不俗,雅致有韻,令賓客心馳神往,留連忘返,創造出服務美、環境美、親情美和藝術美的享受。



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