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    切花貯運中保鮮

    時間:2010-12-29 發布者:重慶樂泰花藝培訓學校 點擊率:71

    切花貯運中保鮮   
    包裝后的鮮花就可用于貯藏及運輸。切花及其綠色組織的貯藏,可使植物依市場要求來調整花的供應,同時也延長了花的供應期。甚至通過采后處理及簡單管理,減少植物組織的損失,使大量產品的長距離運輸成為可能。   在貯藏時品質的保護及貯藏期的長短取決于幾個因素,如遺傳特性,呼吸率,水分損失,乙烯量及活性,細菌及真菌數,為了減少切花冷藏及運輸時生理及病理的衰敗,重要的是在冷卻前及冷卻時,對花的適當的處理。包括在最適期采收,適當化學處理,包裝前快速預冷,同時也有必要保持穩定的貯運溫度,最優相對濕度,通風及良好的光合生理條件。   
    1)保鮮液   切花貯藏及運輸時品質及生命力,可通過在貯藏,運輸前或后,用保鮮液快速處理,得到提高。在此溶液中,最常見的化合物是糖(大多數是蔗糖),殺菌劑(檸檬酸,8-羥基奎啉檸檬酸(8-HQC)或8-羥基奎啉硫酸(8-HQS)及硫酸鋁),乙烯活性抑制劑(STS)及生長類調節劑(主要是BA,NAA及GA)等物質。   
    2)蔗糖   加入蔗糖補充貯運時內源的呼吸消耗完的蔗糖。也可推遲衰老癥狀的出現,如蛋白質,類脂及核糖核酸的降解。膜完整性的損失及線粒體結構,功能的退化,也推遲了乙烯高峰期的到來,蔗糖也增強了水的平衡及引起氣孔關閉。   
    3)疾病控制   疾病控制可防止花卉采后品質的損失,貯藏及運輸的花應遠離可見的侵染,如灰霉病侵染使貯藏的花損失很大。為減少花的疾病,除降低貯運溫度外,殺菌劑也被廣泛用于噴灑及深度處理

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